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鄰近景點
- 位於集美區
- 日東公園 (15.7 公里)
- 集美文化藝術中心 (18.4 公里)
- Jimei School Village (20 公里)
- Garden Expo on Water (20.1 公里)
- Xiamen Garden Expo Garden (20.3 公里)
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中國時報【余信賢╱嘉縣報導】
嘉義縣阿里山豐山村早年山居生活不易，村民食衣住行樣樣都得自己來，也練就公寓式酒店一身的生活好本事。由於在豐山村村民都會種植甘蔗，並將甘蔗充分利用，每到冬天時，更使用火爐製作純手工蔗糖，濃郁香甜、原汁原味的手作蔗糖，拜旅遊風潮之賜，獨領風騷。
阿里山鄉豐山村民黃增雄從年輕就開始種植白甘蔗，早期在製作黑糖時，這是一件非常困難的事情。熬製黑糖必須將白甘蔗切片，丟入大鍋灶中慢慢熬煮，等待整鍋冒起白泡，再將甘蔗渣給過濾去除，整個製程約一整天。
不過，如今黃增雄已採購現代化機器，先將白甘蔗榨出原汁，再進行熬煮；但熬煮方式已不使用瓦斯，而是採用自家傳統林木的木材。他說，由於使用瓦斯的費用比材火貴，因此才會使用木材當作熬煮黑糖的燃料，也比較好控制。
黃增雄說，每10台斤白甘蔗可製作1台斤黑糖；白甘蔗熬製的原味黑糖，採收榨汁後必須在2小時內上鍋，以柴火慢熬最具風味，熬糖時必須一再攪拌，避免蔗汁燒焦，直到呈濃稠狀時下鍋，置於常溫冷卻後，就是香酥可口的黑糖了。每年12月開始熬煮黑糖，一年產量約6000斤，製作期間可到隔年四月。
相較於日本貴到不行的黑糖，豐山原味黑糖風味獨到，價格大眾化，在豐山村販售的價格為1台斤200元。夏天冰盪、添加愛玉子，沁涼好喝，是消暑盛品，沖泡溫水能舒緩女性生理期的不適，也能當茶點甜食，用途廣泛。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者韋樞台北16日電）工研院今天與日本綜合研究所簽合作備忘錄，未來將借重日本開發銀髮商機的經驗，協助台灣廠商開發銀髮商品、創新產業合作，為台日企業共創雙贏。
為協助台廠掌握市場創新應用契機，工研院產業經濟與趨勢研究中心(IEK)今天與日本大型智庫日本綜合研究所股份有限公司（The Japan Research Institute, Limited，JRI）簽訂促進銀髮產業發展的合作備忘錄(MOU)，未來將攜手協助業者共同開發商品、創新產業合作，為台日雙方企業共創雙贏。
工研院IEK副主任鍾俊元指出，台灣高齡人口急速攀升，相關老化疾病與慢性病醫療照護需求將持續提升。鄰近的日本更早面臨高齡化的挑戰，累積許多銀髮族照顧與產業開發的經驗。
他說，JRI對醫療與長照領域有深入研究成果及實證，期待藉雙方合作為基礎，幫助國內業者導入創新觀念的生活應用服務及國際市場動態與趨勢，以掌握與開創高齡商機，台日間也可開啟更多的商機及企業合作機會。
鍾俊元指出，IEK預估國內銀髮市場規模在2025年將達新台幣3兆5900億元，以樂齡用品、醫療照護與安養、金融與保險、教育與休閒等項目商機潛力大。IEK建議相關業者應「順應高齡化趨勢，提升使用者價值」，未來需對產品發展方向或銷售模式進行適當調整，選定高階產品高值化。
他強調，在這項合作協議下，未來雙方將透過消費者研究與場域驗證的方式，探索高齡者需求與獲得產品評價，做為廠商研發提案參考；也可進一步將產品雛形(prototype)讓高齡族群提供使用經驗回饋研發改良的參考，可透過試行銷售，找出真正有商機的產品，協助廠商更接近優雅市場。
JRI常務董事暨諮詢與研究部門長松永洋表示，IEK與JRI將透過整合雙方力量，協助雙方產學研單位有更多實質合作，帶動台日兩訂房折扣方高齡產業的發展。兩單位以日本發展高齡產業的經驗出發，結合彼此肩負政府智庫與企業顧問的豐厚能量與基礎，建立台日兩地產學研單位的研發與產業化合作平台。
JRI為本頂尖的企業諮詢顧問公司兼智庫之一，也是日本三大金融集團之一的三井住友集團的子公司。它與日本許多在醫療與長照領域的企業密切往來，在銀髮族商機創造的諮詢服務方面有具豐富經驗，並積極地向政府提供政策建言，也在日本營運銀髮族產品開發的實證場域。1060216
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